島津評論 Vol.81[3・4](2024)
特集 食で実現する人と地球の健康と持続可能な食農産業

特集論文

• 食による健康長寿社会の実現
• 農作物中機能性成分の解析手法の開発
• 代替タンパク質加水分解試料のプレカラムアミノ酸分析
• エネルギー分散型蛍光X 線分析装置ALTRACE^TM による
  昆虫食中ミネラルおよび有害重金属の分析
• 37成分のD/L-アミノ酸を対象としたUHPLC による
  高感度自動分析法と酒類プロファイリング
• 食品中の脂肪酸分析技術
• MALDI-TOF MS を用いたミルク中のA1 およびA2 β-カゼインの識別
  ─オンプレート消化法の活用─
• トリプル四重極LC-MS/MS を用いた発酵食品の代謝解析
• 大腸菌群迅速測定用簡易培地コンパクトドライ^TM CFR の開発と MicroVal 認証取得へ向けた性能評価
• サンドイッチELISA を用いた加工食品中くるみ検出試薬の開発
• ICP-MS による食品中ミネラルおよび有害元素の分析
• Ampdirect^TM 技術を用いた食中毒菌検出試薬FS Finder^TM シリーズの開発
  ─食品培養液からの直接検査法の検討─
• 核酸用マイクロチップ電気泳動システムMultiNA^TM Ⅱ MCE-301の開発とその応用
• AI アルゴリズムによるグラジエント条件の自動最適化
  ─食品中機能性成分の一斉分析LC メソッド開発への適用─
• 食品分析における波形処理ソフトウェアPeakintelligence^TM の有効性

※島津評論に掲載されている情報は、論文発表当時のものです。記載されている製品は、既に取り扱っていない場合もございますので、ご了承ください。