島津評論 Vol.69[1・2](2012)
特集 食品分析

特集論文

ICP発光分析による食品中の元素分析

谷口 理1

島津評論 69〔1・2〕 27~30 (2012.9)

要旨

栄養機能食品の栄養成分元素や,米中の主成分元素および有害元素を含む微量元素など,食品試料中の多くの元素を,精度良く効率的に分析を行うために,ICP 発光分光分析法(ICP-AES)による分析方法の検討を行った。
市販の栄養機能食品,および玄米標準物質の分析を,ICP-AES(島津マルチタイプICP発光分光分析装置ICPE-9000)を用いて行い,栄養機能食品では,成分表示値とほぼ同等の分析値が得られ,玄米標準物質では,認証値と一致する良好な結果を,効率良く得ることができた。


1分析計測事業部グローバルアプリケーション開発センター

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