島津評論 Vol.69[1・2](2012)
特集 食品分析

特集論文

島津評論 69〔1・2〕 15～22 (2012.9)

要旨

ガスクロマトグラフ-マススペクトロメータ（GC-MS）を用いた食品中残留農薬の分析では，微量の農薬と食品中に大量に含まれるきょう雑物成分とを分離し，選択的に検出することが求められる。大半の食品中残留農薬はGC-MS で分離・検出できるが，きょう雑物が多い試料ではこれらの成分と農薬のピークが重なり，分離や検出方法などの検討が必要である。
その検討には，前処理でのクリーンナップ操作，クロマトグラフィ分離，マススペクトロメトリー分離と，デコンボリューションなどのデータ処理からのアプローチがある。ここでは，クロマトグラフィ分離とマススペクトロメトリー分離に焦点をあて，異なった固定相カラムでの分離と，トリプル四重極型ガスクロマトグラフ.タンデムマススペクトロメータ（GC-MS/MS）の選択的検出についてその有用性を述べる。

¹分析計測事業部グローバルアプリケーション開発センター
²分析計測事業部ライフサイエンス事業統括部MSビジネスユニット

※島津評論に掲載されている情報は、論文発表当時のものです。記載されている製品は、既に取り扱っていない場合もございますので、ご了承ください。