特集論文
GC/MSによる食用油中の残留農薬の分析検討
島津評論 65〔1・2〕 15～23 (2008.9)
要旨
加工食品である食用油について，残留農薬の簡便な一斉分析法を検討した。前処理方法は，Di Muccio ら（1990）の報告を参考に行った。食用油1．0g に対して農薬113成分をそれぞれ0．2μg 添加し，本法により添加回収試験を行った。大豆油および米油では，メタミドホスやアセフェートなど一部の極性農薬等を除く約80成分以上で60～150％と良好な回収率を得た。オリーブ油については，追加精製としてEnvi-carb/LC-NH2カラムを併用した結果，夾雑成分の影響を低減させることができた。Envi-carb/LC-NH2カラムの使用により，キノメチオネートやピリジミフェン等の回収率は低かったものの，それら以外の農薬については先の方法と同様，良好な回収率が得られた。本法は，非常に簡便かつ迅速な方法であるため，食用油中残留農薬分析の際のスクリーニングとして利用できると考えられる。
1株式会社島津総合分析試験センター
2分析計測事業部応用技術部
※所属名は論文作成時のものです。
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