特集論文
ICP発光分析による食品中の元素分析
島津評論 69〔1・2〕 27～30 (2012.9)
要旨
栄養機能食品の栄養成分元素や，米中の主成分元素および有害元素を含む微量元素など，食品試料中の多くの元素を，精度良く効率的に分析を行うために，ICP 発光分光分析法(ICP-AES)による分析方法の検討を行った。
市販の栄養機能食品，および玄米標準物質の分析を，ICP-AES（島津マルチタイプICP発光分光分析装置ICPE-9000）を用いて行い，栄養機能食品では，成分表示値とほぼ同等の分析値が得られ，玄米標準物質では，認証値と一致する良好な結果を，効率良く得ることができた。
1分析計測事業部グローバルアプリケーション開発センター
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